いわし和風ハンバーグ
すりおろしたれんこんを混ぜるのがポイント！しょうが風味のたれでご飯がすすむ♪
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー241kcal
- たんぱく質10g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量82g
材料（4人分）
- いわし2尾（260g）
- れんこん1/2節（150g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 1個分
溶き卵 - 大さじ1片栗粉
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 大さじ5
水・または酒 - 大さじ3しょうゆ
- 大さじ3みりん
- 大さじ3砂糖
- しょうがのすりおろし大さじ1
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
- 大根おろし適量
- 貝割れ菜適量
- レモン・いちょう切り適量
つくり方
- 1いわしは三枚におろし、包丁でこまかくたたく。れんこんは皮をむいてすりおろし、水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして油少々で炒め、冷ましておく。
- 2ボウルに（１）のいわし・れんこん・玉ねぎを合わせ、Ａを加えて８等分し、丸く形を整える。フライパンに油大さじ１・１／２を熱し、両面を焼く。
- 3鍋にＢを合わせて火にかけ、仕上げにしょうがを加える。
- 4器に（２）のハンバーグを盛り、（３）のたれをかけ、大根おろし、貝割れ菜、レモンを添える。