うなぎといちじくのキッシュのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : いちじくや大和いもを使った料理

うなぎといちじくのキッシュ

いちじくや大和いもを使った人気の主菜レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1オーブンは２５０℃に予熱する。

2焼き麩はつぶし、バターと合わせてタルト型（１８ｃｍ型）に敷き詰め、
２５０℃のオーブンで３分ほど焼く。

3うなぎはタテ半分に切って１ｃｍ幅の斜め切りにする。
いちじくは皮をむき、８等分に切る。大和いもはすりおろす。

4（３）の大和いもに卵黄を混ぜ合わせて（２）に流し入れ、（３）のうなぎ・いちじくを
並べてのせ、２５０℃のオーブンで７～８分焼く。たれをハケで塗り、再び１～２分焼く。

5食べやすい大きさに切る。

＊大和いもを加えることで、フワッとしていながらも、しっかりと固まります。