材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/6個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/6個 |
| パプリカ（黄） | 1/6個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A生クリーム | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 刻みアーモンド | 大さじ1 |
| ミニトマト | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは半分の大きさに切り、電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分加熱し、
温かいうちにつぶし、塩・こしょうをする。 - 2玉ねぎ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は薄切りにし、きゅうりは輪切りにする。
これらを水にさらし、水気をきっておく。 - 3ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を
混ぜ合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａで味を調え、刻みアーモンドを加える。 - 4器に盛り、半分に切ったミニトマト・セルフィーユを添える。