かぼちゃの本格マッシュサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かぼちゃやミニトマトを使った料理

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レシピ大百科

かぼちゃの本格マッシュサラダ

かぼちゃの本格マッシュサラダ

かぼちゃやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー117kcal
たんぱく質1.7g
塩分0.4g
野菜摂取量95g

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/6個

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

玉ねぎ: 1/4個（50g）

パプリカ（赤）: 1/6個

パプリカ（黄）: 1/6個

きゅうり: 1/2本

「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2

生クリーム: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

刻みアーモンド: 大さじ1

ミニトマト: 適量

セルフィーユ: 適量

つくり方

1かぼちゃは半分の大きさに切り、電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分加熱し、
温かいうちにつぶし、塩・こしょうをする。

2玉ねぎ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は薄切りにし、きゅうりは輪切りにする。
これらを水にさらし、水気をきっておく。

3ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を
混ぜ合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａで味を調え、刻みアーモンドを加える。

4器に盛り、半分に切ったミニトマト・セルフィーユを添える。

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