春キャベツのクラムチャウダー
キャベツや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー149kcal
- たんぱく質6.9g
- 塩分2g
- 野菜摂取量68g
材料（4人分）
- あさり・殻つき250g
- キャベツ4枚
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- 水2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
- 牛乳2カップ
- 大さじ2
薄力粉 - 小さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツはザク切りにし、
じゃがいも、にんじんは１．５ｃｍ角に切る。Ａは混ぜ合わせておく。 - 2鍋に（１）のキャベツ・じゃがいも・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、
やわらかくなるまで煮たら、牛乳、Ａを加え混ぜる。 - 3沸騰したら、（１）のあさりを加え、口が開いたら塩・こしょう で味を調える。