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ajinomoto Park
レシピ大百科
さやいんげん・そら豆のからしみそあえ
さやいんげん・そら豆のからしみそあえ
さやいんげんやそら豆を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー106kcal
  • たんぱく質8g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量81g
材料（4人分）
さやいんげん
100g
そら豆
300g
西京みそ
大さじ3
みりん
大さじ1
溶きがらし
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
つくり方
1塩少々（分量外）を入れた熱湯でさやいんげんを約２分ゆでる。
水にとり、３～４ｃｍ長さに切る。
2そら豆はサヤから出し、切り込みを入れて（１）の湯で約２分ゆでる。
水にとり、皮をむく。
3（１）のさやいんげん・（２）のそら豆を混ぜ合わせたＡであえる。
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