材料（4人分）
| 豚肩ロース肉・かたまり | 450g |
|---|---|
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| りんご | 1/4個（50g） |
| Aウスターソース | 大さじ3 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Aこしょう | 少々 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1りんごは芯を除いて、ザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、中火で豚肉の表面を色よく焼く。
- 3鍋に（２）の豚肉、（１）のりんご、Ａを加えて煮立てる。煮立ったら中火で１５分、
裏返して再度１５分煮、火を止めて鍋ごとそのまま冷やす（時間外）。 - 4鍋の表面についた脂肪が固まったら、取り除いて煮汁を取り出す。
約１０分煮詰めてソースを作る。 - 5豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
イタリアンパセリをあしらう。 - ＊りんごには甘味と肉をやわらかく仕上げる効果があります。