カラフルひと口ハンバーグ
合いびき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー282kcal
- たんぱく質15.9g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量58g
材料（4人分）
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- ピーマン2個（70g）
- パプリカ（赤）1個
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ1
- 1個
卵 - 小さじ1/3ナツメグ
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ1
- クレソン適量
つくり方
- 1ピーマン、パプリカはヘタと種を取り、粗みじん切りにする。
パン粉は牛乳で湿らせておく。 - 2玉ねぎはみじん切りにする。フランパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで
炒め、（１）のピーマン・パプリカを加えてサッと炒め、冷ます。 - 3ボウルに合びき肉、冷ました（２）、（１）のパン粉、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
小さめに丸めて平らにする。 - 4フライパンに油小さじ１を熱し、（３）を中火で約２分、裏返して弱火で５分ほど焼く。
- 5器に（４）のハンバーグを盛り、クレソンを添える。
- ＊ハンバーグは２回位に分けて焼くとよいでしょう。
その際は、フライパンに油小さじ１を加えて焼いてください。