材料（4人分）
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| ピーマン | 2個（70g） |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| A卵 | 1個 |
| Aナツメグ | 小さじ1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| クレソン | 適量 |
つくり方
- 1ピーマン、パプリカはヘタと種を取り、粗みじん切りにする。
パン粉は牛乳で湿らせておく。 - 2玉ねぎはみじん切りにする。フランパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで
炒め、（１）のピーマン・パプリカを加えてサッと炒め、冷ます。 - 3ボウルに合びき肉、冷ました（２）、（１）のパン粉、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
小さめに丸めて平らにする。 - 4フライパンに油小さじ１を熱し、（３）を中火で約２分、裏返して弱火で５分ほど焼く。
- 5器に（４）のハンバーグを盛り、クレソンを添える。
- ＊ハンバーグは２回位に分けて焼くとよいでしょう。
その際は、フライパンに油小さじ１を加えて焼いてください。