フルーツのせメープルクリームタルト
小麦粉や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー116kcal
- たんぱく質1.6g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量0g
材料（12個分）
- 薄力粉100g
- バター50g
- 小さじ1/2
「パルスイート」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 卵1個
- 1/2カップ
生クリーム - 1/4カップメープルシロップ
- 大さじ1・1/2「パルスイート」
- レッドカラント・好みのフルーツ適量
- ミントの葉適量
つくり方
- 1バターは１ｃｍ角に切って凍らせる。薄力粉はふるっておく。
タルト型（１２個分）にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶし、底に合わせて切った
クッキングシートを敷く。 - 2フードプロセッサーに（１）のバター・薄力粉、Ａを入れ、 サラサラの状態になるまで
混ぜ、卵を少しずつ加えてまとめる。冷蔵庫で１時間以上休ませる（時間外）。 - 3（１）の型にめん棒でのばした（２）の生地を敷き、
型の底に合わせてアルミホイルをのせて重石をのせる。 - 4２００℃に温めたオーブンで（３）を８分焼き、アルミホイル・重石をとって
７分焼いて冷ます。 - 5クリームを作る。鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で３０分、
ゴムベラの跡が鍋底にしっかり残る程度まで煮詰める。 - 6（４）のタルトに（５）のクリームを等分にのせ、レッドカラント・ミントの葉をのせる。