フルーツのせメープルクリームタルトのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

フルーツのせメープルクリームタルト

小麦粉や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

60分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（12個分）

つくり方

1バターは１ｃｍ角に切って凍らせる。薄力粉はふるっておく。
タルト型（１２個分）にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶし、底に合わせて切った
クッキングシートを敷く。

2フードプロセッサーに（１）のバター・薄力粉、Ａを入れ、サラサラの状態になるまで
混ぜ、卵を少しずつ加えてまとめる。冷蔵庫で１時間以上休ませる（時間外）。

3（１）の型にめん棒でのばした（２）の生地を敷き、
型の底に合わせてアルミホイルをのせて重石をのせる。

4２００℃に温めたオーブンで（３）を８分焼き、アルミホイル・重石をとって
７分焼いて冷ます。

5クリームを作る。鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で３０分、
ゴムベラの跡が鍋底にしっかり残る程度まで煮詰める。

6（４）のタルトに（５）のクリームを等分にのせ、レッドカラント・ミントの葉をのせる。