クリーミーかぼちゃコロッケ
かぼちゃの甘味が絶品♪子どもも大好き！クリーミィーなコロッケ☆
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー281kcal
- たんぱく質7.2g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ロースハム3枚
- 1/4カップ
牛乳 - 1/2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、ハムは粗みじん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。（１）のハムを加え、ひと混ぜし、火を止める。
- 3かぼちゃは種とワタを取り、半分に切って、ところどころ皮をむいてラップに包む。電子レンジ（５００Ｗ）で３分、裏返して３分加熱する。
- 4かぼちゃに竹串がスッと通る程やわらかくなったら、すりこ木などでつぶす。
- 5フライパンに（４）のかぼちゃ、Ａを入れ、ゴムベラなどで時々混ぜながら１０分ほど煮る。粗熱が取れたら、（２）を加えて混ぜ合わせる。
- 6（５）を８等分にして楕円形に形作り、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の油で３分ほど、色よく揚げる。