グリル野菜のごま風味
ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー121kcal
- たんぱく質4.2g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量226g
材料（4人分）
- グリーンアスパラガス4本
- パプリカ（赤）2個
- なす2個
- ズッキーニ2本
- 玉ねぎ・小1個（160g）
- 大さじ3
白ごま - 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1グリーンアスパラはかたい部分を切り落として根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。
パプリカ（赤）はタテ半分に切り、ヘタと種をとる。 - 2なすはヘタを切り、タテに薄く切り、水にさらす。
ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにし、なすと共に水にさらして水気をふく。 - 3玉ねぎはタテ半分に切って１ｃｍ間をあけて楊枝をタテに刺し、その間を切る。
（切った時バラバラにならない様にする） - 4グリルで（１）のグリーンアスパラ・パプリカ（赤）、（２）のなす・ズッキーニ、
（３）の玉ねぎを焼き、玉ねぎ以外は約５分、玉ねぎは約８分焼 く。 - 5ボウルにＡを混ぜ合わせ、（４）の野菜を入れて（玉ねぎの楊枝はとる）、
全体にからめる。