ゆで卵ときゅうりのカレーマリネ
卵やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー106kcal
- たんぱく質7.7g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量25g
材料（4人分）
- 卵4個
- きゅうり1本
- 大さじ4
酢 - 小さじ2カレー粉
- 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水、酢少々（分量外）を加えて火にかけ、
煮立ったら１０分ゆでて水にとり、殻をむく。 - 2きゅうりは塩少々（分量外）をふり、板ずりして水で洗い、
すりこぎ等で全体を軽くたたいてタテ半分に切り、ヨコ４等分にする。 - 3ビニール袋に（１）のゆで卵、（２）のきゅうり、Ａを入れ、空気を抜いて口をしばり、
冷蔵庫３０分～できればひと晩おく（時間外）。