材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| バター | 10g |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切にする。
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で炒める。透き通ってきたら、
（１）のじゃがいも、Ａを加え、煮立ったら弱火で２０分煮る。 - 3アスパラは根元の皮を薄くむき、３ｃｍ長さに切ってタテ半分に切る。
- 4（２）を万能こし器などでこし、（フードプロセッサーならさらによい）鍋に戻し、
（３）のアスパラを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。