かつおのたたきサラダ
かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー218kcal
- たんぱく質22.3g
- 塩分2g
- 野菜摂取量71g
材料（2人分）
- かつお1節
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 新玉ねぎ1/4個（50g）
- ピーマン1個（35g）
- にんじん20g
- サニーレタス2枚
- 1/4かけ分
おろしにんにく - 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1しょうゆ
つくり方
- 1かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。
裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。 - 2冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。５ｍｍ厚さに切り、
切り口に塩少々をふる。 - 3新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。
ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
サニーレタスはひと口大にちぎる。 - 4Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 5器に（３）のサニーレタスを敷いて（２）のかつおを盛り、（３）の新玉ねぎ・ピーマン・
にんじんを散らし、（４）のソースを添える。