材料（2人分）
| かつお | 1節 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 新玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1個（35g） |
| にんじん | 20g |
| サニーレタス | 2枚 |
| Aおろしにんにく | 1/4かけ分 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
つくり方
- 1かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。
裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。 - 2冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。５ｍｍ厚さに切り、
切り口に塩少々をふる。 - 3新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。
ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
サニーレタスはひと口大にちぎる。 - 4Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 5器に（３）のサニーレタスを敷いて（２）のかつおを盛り、（３）の新玉ねぎ・ピーマン・
にんじんを散らし、（４）のソースを添える。