蒸し鶏の冷製 マヨネーズソース
鶏むね肉やきゅうりを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー266kcal
- たんぱく質22.1g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量33g
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚（200g）
- 1カップ
水 - 大さじ2酒
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 10gしょうがの薄切り
- 10cmねぎの青い部分
- きゅうり1/2本
- セロリ1/4本
- 少々
粉ざんしょう - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々粗びき黒こしょう
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 小さじ1すり白ごま
- 小さじ1鶏肉のゆで汁
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてフタをし、途中返して
弱火で１６～１７分煮て火を通し、汁につけたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 2きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
セロリはスジを取って５ｃｍ長さの細切りにする。 - 3（１）の鶏肉を汁から取り出し、表面にＢをふり、４～５ｍｍ厚さの薄切りにする。
- 4器に（３）の鶏肉、合わせた（２）のきゅうり・セロリを盛り、Ｃのソースをかける。