卵とトマトのスワンラータン
トマトや卵を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー41kcal
- たんぱく質2.4g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量51g
材料（2人分）
- トマト1/2個
- 香菜2本
- 卵1/2個
- 水2カップ
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 小さじ1/2
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/4（1.25g）
- 酢小さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1トマトは２ｃｍ角に切る。香菜は１ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、（１）のトマトを加え、Ａで味を調える。
- 3Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の溶き卵を糸状に流し入れ、「熟成豆板醤」、酢を加えて火を止め、（１）の香菜を散らす。