材料（2人分）
| トマト | 1/2個 |
|---|---|
| 香菜 | 2本 |
| 卵 | 1/2個 |
| 水 | 2カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| 酢 | 小さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1トマトは２ｃｍ角に切る。香菜は１ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。
- 2鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、（１）のトマトを加え、Ａで味を調える。
- 3Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の溶き卵を糸状に流し入れ、「熟成豆板醤」、酢を加えて火を止め、（１）の香菜を散らす。