スペアリブ
スペアリブやトマトを使った人気の主菜レシピです。
60分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー708kcal
- たんぱく質24.4g
- 塩分3.6g
- 野菜摂取量231g
材料（4人分）
- スペアリブ800g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ大さじ2
- 粗びき黒こしょう適量
- 1個分（90g）
おろし玉ねぎ・小 - 2かけ分にんにくのすりおろし
- 大さじ4しょうゆ
- 大さじ1みりん
- 大さじ1酒
- トマト4個
- じゃがいも・小4個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」適量
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ適量
- にんにくの薄切り1かけ分
- クレソン1束
つくり方
- 1スペアリブは「コンソメ」、こしょうをすりこみ、１０分ほどおく。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを３０分ほど漬け込む。
- 3トマトはヨコ半分に切り、じゃがいもは半分に切る。それぞれの切り口に
オリーブオイルを塗り、「コンソメ」をふってトマトにはにんにくをのせる。 - 4天板に（２）のスペアリブ、（３）のじゃがいもをのせ、１８０～２００℃に熱した
オーブンで１５分焼く。 - 5（３）のトマトを加え、スペアリブに焼き色がつくまでさらに５分ほど焼く。
- 6器に（５）のスペアリブ・トマト・じゃがいもを盛り、クレソンを添える。