材料（4人分）
| スペアリブ | 800g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| Aおろし玉ねぎ・小 | 1個分（90g） |
| Aにんにくのすりおろし | 2かけ分 |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| トマト | 4個 |
| じゃがいも・小 | 4個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 適量 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| クレソン | 1束 |
つくり方
- 1スペアリブは「コンソメ」、こしょうをすりこみ、１０分ほどおく。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを３０分ほど漬け込む。
- 3トマトはヨコ半分に切り、じゃがいもは半分に切る。それぞれの切り口に
オリーブオイルを塗り、「コンソメ」をふってトマトにはにんにくをのせる。 - 4天板に（２）のスペアリブ、（３）のじゃがいもをのせ、１８０～２００℃に熱した
オーブンで１５分焼く。 - 5（３）のトマトを加え、スペアリブに焼き色がつくまでさらに５分ほど焼く。
- 6器に（５）のスペアリブ・トマト・じゃがいもを盛り、クレソンを添える。