ミートボールのトマト煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや米を使った料理

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レシピ大百科

ミートボールのトマト煮込み

ミートボールのトマト煮込み

じゃがいもや米を使った人気の主食レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー723kcal
たんぱく質22.3g
塩分2.6g
野菜摂取量139g

材料（4人分）

じゃがいも・メークイン: 2個

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1/2本

セロリ・大: 1/2本

合いびき肉: 200g

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

玉ねぎ・みじん切り: 1/4個分

パン粉: 大さじ2

卵: 1個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

にんにく・薄切り: 1/2かけ分

ベーコン: 2枚

ホールトマト缶: 1カップ

水: 1カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

水: 3カップ

赤ワイン: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

米: 3カップ

水: 3カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

つくり方

1じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは乱切りにする。セロリは１ｃｍ幅に切る。
ベーコンは細切りにする。米は洗って炊飯器に入れ、Ｄを加えて炊く。

2ひき肉に「コンソメ」を加え、よく練る。
Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、１６等分し、だんご状に丸める。

3鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）のベーコンを弱火で炒める。

4（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ、トマト缶の順に加えて炒め、
フタをして蒸し煮にする。Ｂを加え、煮立ったら、（２）を加える。

5水カップ３を加え、３０分煮てＣで味を調える。

6器に（１）のコンソメライスを型抜きして盛り、（５）を盛る。

＊ミートボールのトマト煮に添えるご飯は、「味の素KKコンソメ」を入れて炊くのがおすすめ。

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