卵のコンソメ寒天よせ
卵や水菜を使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー30kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量16g
材料（4人分）
- 卵1個
- 牛乳小さじ1
- 1個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ - 2・1/2カップ水
- 1袋（4g）粉寒天
- 水菜適量
- きゅうり適量
- 青じそ適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1卵は卵黄・卵白に分け、卵白には牛乳を加えて、それぞれよく溶いておく。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱める。
かき混ぜながら（１）の卵黄・卵白をそれぞれ糸状に流し入れる。 - 3（２）を型に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて固める。
- 4水菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、きゅうりは皮をむいて薄い輪切りにする。
青じそを敷いた器に水菜、きゅうりを合わせて盛る。 - 5（３）が固まったら型から出し、１．５ｃｍ角に切って（４）の器に盛る。
- ＊お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。