なめらかパンプキンカレースープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かぼちゃや牛乳を使った料理

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レシピ大百科

なめらかパンプキンカレースープ

なめらかパンプキンカレースープ

かぼちゃや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー331kcal
たんぱく質5.8g
塩分1.3g
野菜摂取量197g

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/2個

玉ねぎ: 1個

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2

水: 4カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

カレー粉: 大さじ1

白ワイン: 大さじ3

月桂樹の葉: 1枚

牛乳: 1カップ

生クリーム: 大さじ3

はちみつ: 大さじ1

生クリーム: 適量

パセリ・みじん切り: 少々

つくり方

1かぼちゃは皮つきのまま耐熱性のビニール袋に入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で
２～３分加熱する。皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れ、「コンソメ」をまぶす。

3鍋に油を熱し、（２）のかぼちゃ・玉ねぎをサッと炒める。
Ａを加え、煮立ったらＢを加えて煮る。

4かぼちゃがやわらかくなったら、月桂樹の葉を取り除き、ミキサーにかける。
再度鍋に移し入れ、Ｃを加えてひと煮立ちさせる。

5器に盛り、生クリームを丸くたらし、パセリを散らす。

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