材料（2人分）
| まぐろの赤身・刺身用 | 150g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レタス | 2枚（60g） |
| 青じそ | 4枚 |
| みょうが | 1個 |
| オクラ | 5本 |
| 熱湯 | 大さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A酢 | 大さじ1・1/2 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A練りわさび | 小さじ2/3 |
つくり方
- 1まぐろはひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
- 2レタス、しそは食べやすい大きさにちぎり、みょうがはせん切りにする。レタス・しそ・みょうがを合わせて混ぜ合わせる。
- 3オクラはガクをむき、塩をあててもみ、サッとゆで、薄い輪切りにする。
- 4熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、Ａと混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 5器に（２）の混ぜ合わせたサラダを敷き、（１）のまぐろをのせ、（３）のオクラをのせる。上から（４）のドレッシングを回しかける。