帆立とトマトのバジル風味スープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やトマトを使った料理

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レシピ大百科

帆立とトマトのバジル風味スープ

帆立とトマトのバジル風味スープ

帆立貝柱やトマトを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー110kcal
たんぱく質12.3g
塩分1.6g
野菜摂取量176g

材料（4人分）

帆立貝柱: 8個（240g）

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

トマト・小: 2個

さやいんげん: 100g

ズッキーニ: 1本

スイートバジル: 2枝

にんにく: 1かけ

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ2

水: 4カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

つくり方

1帆立貝柱は半分に切り、「コンソメ」をまぶす。
トマトはくし形に切り、さやいんげんはゆでて３ｃｍ長さに切る。

2ズッキーニは３ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。
バジルは茎と葉に分け、葉は半分にちぎる。にんにくは薄切にする。

3鍋にオリーブオイル、（２）のにんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（２）のズッキーニ・バジルの茎を加えて炒める。

4Ａを加えて、フタをして煮立て、弱火にして約１０分煮る。

5（１）の帆立貝柱・トマト・さやいんげんを加えてさらに５分煮、
（２）のバジルの葉、塩・こしょうを加え、味を調える。

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