あさりとなすのトムヤムクン風スープのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやミニトマトを使った料理

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レシピ大百科

あさりとなすのトムヤムクン風スープ

あさりとなすのトムヤムクン風スープ

なすやミニトマトを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー40kcal
たんぱく質3.2g
塩分1.4g
野菜摂取量100g

材料（4人分）

あさり・殻つき: 300g

なす: 3個

ミニトマト: 12個

しょうが: 1/2かけ

赤唐がらし（乾）: 1本

水: 4カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

酒: 大さじ1

レモン汁: 小さじ2

ナンプラー: 小さじ1

レモンの皮: 少々

香菜: 少々

つくり方

1あさりは殻をよく洗う。なすはヘタを切り落として皮をむき、
１．５ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。ミニトマトはヘタを取る。

2しょうがは薄切り、赤唐がらしは種を取り斜め半分に切る。

3鍋に（１）のあさり、（２）のしょうが・赤唐がらし、Ａを入れてフタをして火にかけ、
沸騰したらなすを加えて約５分煮る。

4（３）に（１）のミニトマトを加え、Ｂを加えて味を調える。
器に盛り、香菜を添える。

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