材料（4人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| にら | 1束 |
| 卵 | 3個 |
| A水 | 4カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
つくり方
- 1厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。にらは３ｃｍ長さに切り、卵は割りほぐす。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）の厚揚げ、Ｂを加えて調味し、（１）のにらを加える。（１）の溶き卵を回し入れてフタをして火を止め、卵に火を通す。