材料（4人分）
| わかめ | 40g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| レタス | 2枚（60g） |
| 青じそのせん切り | 8枚分 |
| 水 | 2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| B豆乳 | 2カップ |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
つくり方
- 1鍋に水、酒を入れて煮立て、Ａを加えてひと煮立ちさせる。火から下ろし、
冷やす。 - 2わかめはひと口大に切り、豆腐はキッチンペーパーに包み、
軽く水きりして角切りにする。レタスは短冊切りにする。 - 3冷えた（１）にＢを加えて混ぜ、豆乳スープを作る。
- 4器に（１）のわかめ・豆腐・レタスを盛り、（３）の豆乳スープを注ぎ入れ、
しそを添える。