クスクスサラダ
クスクスやレタスを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー237kcal
- たんぱく質11.1g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量96g
材料（2人分）
- クスクス80g
- 1カップ
熱湯 - 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」少々
- えび2尾
- 「瀬戸のほんじお」少々
- きゅうり1/2本
- ミニトマト3個
- レタス2枚
- 1/6個分
玉ねぎのみじん切り - 大さじ2レモン汁
- 大さじ1「ピュアセレクト サラリア」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- セルフィーユ少々
つくり方
- 1ボウルにクスクスを入れ、Ａを加えてフタをし、７～８分蒸らす。
油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。 - 2えびはゆでて、殻をむき、５ｍｍ幅に切って、塩をまぶす。
- 3きゅうりは５ｍｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。
レタスは小さめのひと口大にちぎる。 - 4（１）のクスクスに（２）のえび、（３）のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、
混ぜ合わせたＢであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。