材料（2人分）
| 調整豆乳 | 1・1/4カップ |
|---|---|
| 玉ねぎ・小 | 1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ1・1/2 |
| マッシュルーム | 50g |
| ブロッコリー | 60g |
| ボイル帆立貝柱 | 80g |
| うずらの卵の水煮缶 | 6個 |
| バター | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りし、マッシュルームは半分に切る。
ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。 - 2鍋にバター大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、
薄力粉をふり入れ、しっとりとなるまで炒める。豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。 - 3（１）のマッシュルーム・ブロッコリー、ボイル帆立、うずら卵を加え、
塩・こしょうで味を調える。 - 4耐熱容器にバター少々（分量外）を薄く塗り、（３）を入れてバター小さじ１を
ちぎってのせ、粉チーズをふる。 - 5オーブントースターで（４）を４～５分、焼き目がつくまで焼く。