手羽先と昆布の黒酢煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏手羽先やねぎを使った料理

手羽先と昆布の黒酢煮

鶏手羽先やねぎを使った人気の主菜レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1昆布はサッと洗い、水につけ、食べやすく結んでおく。鶏手羽は先端を切り、
裏の骨の間に切り込みを入れる。ねぎはぶつ切りにする。

2フライパンに「健康サララ」を熱し、（１）の鶏手羽・ねぎを入れて焼く。
鶏肉に焼き色がついたら、キッチンペーパーで油を拭き取る。

3鍋に（２）の鶏手羽、（１）の昆布、Ａ、ヒタヒタの湯を加え、１５分煮る。
黒砂糖、みそ半量、（２）の焼きねぎを加えてさらに１０分煮る。

4残りのみそに（３）の煮汁少々を加えて溶き、（３）に加え、ひと煮する。