あじの黒酢鍋照り
あじ三枚おろしやししとうがらしを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー291kcal
- たんぱく質15.3g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量9g
材料（2人分）
- あじ三枚おろし2尾分（140g）
- 酒小さじ2
- ししとうがらし6本
- 大さじ1・1/2
黒酢 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ2/3（2g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 薄力粉適量
- 「AJINOMOTO 健康サララ」大さじ2・1/3
つくり方
- 1あじは酒をからめて１０～１５分おく。ししとうは切り目を入れる。
- 2フライパンに「健康サララ」大さじ１／３を熱し、（１）のししとうを炒めて、
いったん取り出し、塩少々（分量外）をふる。 - 3（１）のあじの水気を拭き、全体に薄力粉を薄くまぶす。
フライパンに「健康サララ」大さじ２を熱し、あじを両面カリッと焼き、取り出す。 - 4フライパンの油をしっかりと拭き取り、合わせたＡを加え、強火で煮詰め、
（３）のあじを戻し入れてからめる。 - 5器に盛り、（２）のししとうを添える。