コーンフレークチキンロースト
鶏むね肉（皮なし）や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー270kcal
- たんぱく質25.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量54g
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）160g
- 薄力粉適量
- 1個分
溶き卵 - 大さじ2牛乳
- コーンフレーク適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」適量
- ベビーリーフ50g
- ミニトマト2個
- ミニトマト（黄）2個
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 少々レモン汁
つくり方
- 1鶏肉は薄く大きいそぎ切りにする。コーンフレークは粗くつぶす。
- 2（１）の鶏肉に薄力粉、混ぜ合わせたＡ、（１）のコーンフレークの順に衣をつける。
- 3オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄くオリーブオイルを塗る。（２）をのせて、オーブントースターで３～５分、きつね色になるまで焼いて火を通す。
- 4つけ合わせのサラダを作る。ミニトマト２種は４等分の輪切りにし、ベビーリーフと合わせてＢで調味する。
- 5器に（４）のサラダを盛り、（３）をのせる。