クスクスの魚介スープかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やホールトマト缶を使った料理

クスクスの魚介スープかけ

帆立貝柱やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1耐熱ボウルにクスクスを入れ、Ａを加えてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分３０秒加熱してそのまま蒸らす。

2玉ねぎは粗みじん切り、白身魚は食べやすい大きさに切る。
あさりは殻を合わせてこすって洗う。えびは殻をつけたまま背ワタを取る。

3鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りを出す。

4（２）の玉ねぎ・あさりを加えてサッと炒める。白ワインを加えてフタをし、
あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

5Ｂを加えて煮立て、（２）の白身魚、帆立貝柱・えびを加えて４～５分煮、
塩・こしょうで味を調える。

6器に（１）のクスクスを盛り、（５）の魚介スープをかける。
スープの上にパセリを散らす。

＊クスクスは食べてみてかたいようなら、熱湯少々を加えて、再度電子レンジで加熱して下さい。