黒糖いなりずし
油揚げや米を使った人気の主食レシピです。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー558kcal
- たんぱく質17.3g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量10g
材料（2人分）
- 油揚げ3枚
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1・1/2黒砂糖
- 大さじ1・1/2砂糖
- 小さじ1みりん
- 小さじ1酒
- 小さじ1「毎日カルシウム･ほんだし」
- 米1カップ
- 水180ml
- 大さじ2
酢 - 小 さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1「パルスイート カロリーゼロ」
- ゆずの皮・あれば少々
- しょうがの甘酢漬け適量
つくり方
- 1米は洗い、分量の水を加えて炊飯器で普通に炊く。
- 2油揚げは、半分に切って、袋状にして油抜きする。
- 3鍋にＡを入れて煮立て、（２）の油揚げを加えて、落としぶたをして、
中火で２５～３０分煮る。火を止めてそのまま冷ます。 - 4（１）の炊き上がったご飯に、混ぜ合わせたＢの合わせ酢、
あればゆずの皮のみじん切りを加えて切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。 - 5（３）の油揚げの汁気を軽くしぼり、（４)のすし飯を詰める。
（油揚げを裏返してもよい） - 6（５）のいなり寿司としょうがの甘酢漬けを盛り合わせる。