黒糖いなりずしのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 油揚げや米を使った料理

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レシピ大百科

黒糖いなりずし

黒糖いなりずし

油揚げや米を使った人気の主食レシピです。

調理時間

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー558kcal
たんぱく質17.3g
塩分2.8g
野菜摂取量10g

材料（2人分）

油揚げ: 3枚

水: 1・1/2カップ

しょうゆ: 大さじ1

黒砂糖: 大さじ1・1/2

砂糖: 大さじ1・1/2

みりん: 小さじ1

酒: 小さじ1

「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1

米: 1カップ

水: 180ml

酢: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1

ゆずの皮・あれば: 少々

しょうがの甘酢漬け: 適量

つくり方

1米は洗い、分量の水を加えて炊飯器で普通に炊く。

2油揚げは、半分に切って、袋状にして油抜きする。

3鍋にＡを入れて煮立て、（２）の油揚げを加えて、落としぶたをして、
中火で２５～３０分煮る。火を止めてそのまま冷ます。

4（１）の炊き上がったご飯に、混ぜ合わせたＢの合わせ酢、
あればゆずの皮のみじん切りを加えて切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。

5（３）の油揚げの汁気を軽くしぼり、（４)のすし飯を詰める。
（油揚げを裏返してもよい）

6（５）のいなり寿司としょうがの甘酢漬けを盛り合わせる。

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