材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| みつば | 1/2束 |
| 卵 | 1個 |
| すり白ごま | 小さじ2 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/8 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に水、「ほんだし」小さじ１、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、
アクを取りながら煮る。 - 3材料に火が通ったらしょうゆ、塩、「ほんだし」小さじ１を加え、溶きほぐした卵を
回し入れる。卵が浮いてきたら（１）のみつばを加える。 - 4器に盛り、ごまをふる。