材料（4人分）
| 豚もも肉・厚切り | 150g |
|---|---|
| じゃがいも・大 | 1個 |
| ゴーヤ | 1/4本（40g） |
| にんじん | 1/3本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅の棒切りにする。皮をむいたじゃがいも、にんじんも同様に切る。
ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取り、５ｍｍ厚さに切る。 - 2鍋に水、「ほんだし」小さじ１、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、
沸騰したら（１）の豚肉を加え、アクを取りながら煮る。 - 3材料に火が通ったら（１）のゴーヤを加え、豆腐をちぎり入れてひと煮し、
火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、ひと煮立ちする。