ポーク＆オレンジピーマンの炒め梅肉あえ
豚ロースとんかつ用肉やパプリカ（オレンジ）を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー173kcal
- たんぱく質13g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量26g
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用肉1枚（120g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- パプリカ（オレンジ）1/4個
- パプリカ（黄）1/4個
- 梅干し1個
- 小さじ1
酒 - 小さじ1/4しょうゆ
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1/2
つくり方
- 1豚肉は７～８ｍｍの棒状に切り、塩・こしょうする。
パプリカ（オレンジ）、パプリカ（黄）はヘタ、種を取って１ｃｍ幅に切る。 - 2梅干しは、種を取って粗くたたき、Ａを加えよく混ぜる。
- 3フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた（ １）の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。
- 4（１）のパプリカ（オレンジ）・パプリカ（黄）を加えサッと炒め、（２）を加えて中火で
手早く炒め合わせる。