３種のカレーピクルス
にんじんや大根を使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー28kcal
- たんぱく質0.6g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量79g
材料（2人分）
- にんじん・小1/4本
- 大根4cm（90g）
- セロリ1/2本
- 1/4カップ
酢・またはレモン汁 - 1/4カップ水
- 小さじ1/2「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- カレー粉小さじ1
つくり方
- 1にんじん、大根は小さめの乱切りにする。セロリはスジを取って小さめの乱切りにする。
- 2ホーローの小鍋にＡを入れ、ひと煮し、火から下ろし、カレー粉を加えよく混ぜる。
- 3密閉容器に（１）の大根・にんじん・セロリを入れ、熱い（２）のピクルス液を注ぎ、
冷ます（時 間外）。 - ＊冷蔵庫で３～４日保存できます。