３種の寒天寄せ
かに缶やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー28kcal
- たんぱく質4g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量13g
材料（2人分）
- かに缶・小1/4缶（20g）
- きゅうり1/4本
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 鶏ささ身・小1本（15g）
- 小さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 粉寒天1/2袋（2g）
- 「ほんだし」小さじ1/3
- 水1・1/4カップ
- 小さじ1/2
しょうゆ - 小さじ1/2みりん
- 小さじ1/3「ほんだし」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 青じそ2枚
つくり方
- 1かに缶は汁気をきり、軟骨を除いてほぐす。
きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、細いせん切りにする - 2ささ身はＡで下味をつけ、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で１０～２０秒
加熱する。粗熱を取り、細く裂く。 - 3鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、粉寒天を加えてよく混ぜる。
強火で煮立て、火を弱めて寒天を溶かし、Ｂを加えて混ぜ、火からおろす。 - 4鍋底を冷水で冷やして粗熱を取り、（１）のかに・きゅうり、（２）のささ身を加え
サッと混ぜ、とろみがついたら水でぬらした流し型に入れ、冷やし固める（時間外）。 - 5器にしそを敷き、食べやすい大きさに切った（４）を盛る。