材料（2人分）
| 切り干し大根 | 20g |
|---|---|
| 昆布 | 3g |
| 赤唐がらし | 1/2本 |
| A水 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
つくり方
- 1切り干し大根は水の中でもみ洗いし、１０～１５分もどし、よく水気をしぼり、４～５ｃｍ長さに切る。
- 2昆布は３～４ｃｍ長さの細切りにする。赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
- 3耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で４５秒加熱し、（１）の切り干し大根、（２）の昆布・赤唐がらしを加え混ぜ、２０～３０分（時間外）漬ける。
- ＊冷蔵庫で一週間、保存可能。
- ＊ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにもおすすめ。