チキンかつトーストサンドのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やキャベツを使った料理

チキンかつトーストサンド

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は余分な脂、スジを取り、厚みのある箇所は切り目を入れて開き、平らにする。
全体に切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつけ、半分に切る。

2（１）の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパンに多めの油を熱し、
両面をカリッと炒め揚げする。

3キャベツはせん切りにして塩・こしょうをし、サッと混ぜる。
バターはやわらかくし、マスタードと混ぜ合わせ、からしバターを作る。

4耐熱容器にＡを入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱して冷まし、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。

5パンは軽くトーストし、（３）のからしバターを塗る。
（２）のチキンかつの両面に（４）のソースを塗る。

6（５）のパン１枚に（３）のキャベツ、（５）のチキンかつ、（３）のキャベツを順に
等分のせ、（５）のパン１枚を重ねる。同様にあと３組作る。

7（６）に軽くラップをかぶせて軽く重しをしてしばらくおき、食べやすい大きさに切る。