材料（4人分）
| 生ざけ | 2切れ |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| しめじ | 1パック |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 薄力粉 | 適量 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| バター | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1さけはひと切れを４つにそぎ切りし、Ａで下味をつける。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを弱火で香りが出るまで炒め、
薄力粉をまぶした（１）のさけを焼き、取り出す。 - 3（２）のフライパンをサッと拭き、オリーブオイル大さじ１を熱し、
（１）のしめじを中火で手早く炒め、Ｂで調味する。 - 4薄くバターを塗ったひとり用の耐熱容器に（２）のさけ、（３）のしめじ各１／４量ずつ
入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり出し、オーブントースターで４～５分
焼き色がつくまで焼く。 - ＊お菓子用の焼き型を使っても便利。