ごぼうとクレソンのサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ごぼうやクレソンを使った料理

ごぼうとクレソンのサラダ

ごぼうやクレソンを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。
クレソンは葉先を摘む。

2ボウルにＡを順に入れながら混ぜ合わせ、「コンソメ」が溶けたら、オリーブオイルを
少しずつ加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

3熱湯で（１）のごぼうをサッと固めにゆで、冷水にとってザルに上げてよく水きりし、
（２）のドレッシング大さじ１でサッとあえる。

4水気を拭いた（１）のクレソンを加え、（２）のドレッシングであえる。