豚肉とにらのチヂミ
豚バラ薄切り肉や小麦粉を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー440kcal
- たんぱく質13.9g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量31g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- にら1束
- ねぎ1/2本
- 180g
薄力粉 - 30g片栗粉
- 1・1/2カップ
水 - 1個分溶き卵
- 小さじ2/3「ほんだし」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 大さじ1・1/2酢
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「Cook Do」コチュジャン小さじ3（15g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、
ねぎは４ｃｍ長さの細切りにする。 - 2ボウルにＡを合わせ、Ｂを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
（１）の豚肉・にら・ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。 - 3フライパンにごま油を熱し、（２）の半量を流し入れ、中火で両面に焼き色をつけ、
最後に強火にしてパリッと焼く。同様にもう１枚焼く。 - 4食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたＣ、「コチュジャン」を添える。