材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| にら | 1束 |
| ねぎ | 1/2本 |
| A薄力粉 | 180g |
| A片栗粉 | 30g |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B溶き卵 | 1個分 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| C酢 | 大さじ1・1/2 |
| Cうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ3（15g） |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、
ねぎは４ｃｍ長さの細切りにする。 - 2ボウルにＡを合わせ、Ｂを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
（１）の豚肉・にら・ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。 - 3フライパンにごま油を熱し、（２）の半量を流し入れ、中火で両面に焼き色をつけ、
最後に強火にしてパリッと焼く。同様にもう１枚焼く。 - 4食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたＣ、「コチュジャン」を添える。