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ajinomoto Park
レシピ大百科
２色ピーマンのピリ辛炒め
２色ピーマンのピリ辛炒め
ピーマンやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー84kcal
  • たんぱく質0.9g
  • 塩分0.9g
  • 野菜摂取量33g
材料（4人分）
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
1個
しょうがのみじん切り
1かけ分
にんにくのみじん切り
1かけ分
ねぎのみじん切り
4cm分
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1ピーマン、パプリカはタテ半分に切り、７～８ｍｍ幅に切る。
2フライパンに油を熱し、Ａを弱火で炒め香りが立ったら、
「熟成豆板醤」を加え炒める。
3（１）のピーマン・パプリカを加え、強火にしてサッと炒め、
合わせたＢ、「丸鶏がらスープ」を回し入れ、全体にからめる。
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