彩り野菜のカルボナーラのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : スパゲッティやベーコンを使った料理

彩り野菜のカルボナーラ

赤・黄・緑の野菜で華やかに◎

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1パプリカ（赤）・パプリカ（黄）はタテに薄切りにし、
にんじんは４～５ｃｍ長さのマッチ棒状の太さに切る。

2さやいんげんは両端を切り落としてタテ４つ割にし、長さも２等分に切る。
セロリはスジを取り、にんじんと同様の細切りにする。

3ベーコンは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

4ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせ、ぬるま湯にあてて保温しておく。

5鍋に３リットルの湯を沸かし（分量外）、Ｂを加え、スパゲッティを
表示時間通りにゆでる。

6約５分経ったところで（１）のパプリカ（赤）・パプリカ（黄）・にんじん、
（２）のさやいんげん・セロリ、（３）のベーコンを加えてゆでる。

7ゆで上がったらザルに上げて水気をきり、（４）に加えて手早く混ぜ合わせ、
器に盛り、粗びきこしょうをふる。